Secretos para las hierbas aromaticas



Imagínate lo placentero que puede ser caminar por tu jardín rodeado del aroma único de las especias como el romero, perejil, albahaca, jengibre, orégano, tomillo y salvia. Además de enriquecer tu cocina, estas hierbas son buenas para tu salud y le dan un aspecto muy atractivo al paisaje. Y también sirven para decorar, como centros de mesa. Los cultivarás en un santiamén.
Los expertos en jardinería te alientan a cultivar estas hierbas multi uso que requieren mínimos cuidados:
  • Si las cultivas en tu jardín, la tarea será doblemente sencilla porque las plantas se dan en la sombra y en general, sufren de muy pocas enfermedades.

  • En cambio, si las cultivas en contenedores, deberás fertilizarlas y regarlas seguido, siguiendo las instrucciones de la planta.

  • Los contenedores te dan la oportunidad de inundar tu casa de ricos aromas. También, si tu jardín tiene mucha sombra, puedes mover la maceta hacia la franja que reciba sol.

  • Puedes usar distintos tipos de maceteros: terracota, madera o cualquier otro material que sostenga bien a la planta y tenga un buen drenaje.

  •  Asegúrate de ponerle una mezcla de tierra que drene bien.

  •  Puedes cultivar las hierbas de semilla, planta o brote. La forma más rápida es a través de plantas.
  • Para obtener una planta tupida y de larga vida, corta las puntas de las ramas para evitar que den flores. También arranca las plantas que demoran en crecer o crecen atrofiadas.

    Cosecha

    En los meses de frío, puedes optar por cosechar las hierbas que hayas obtenido y trasladar al interior tus plantas. Una vez cosechadas, las puedes secar o congelar. Cada planta tiene su método ideal de preservación.
    • Si quieres secar las hierbas, coséchalas justo antes de que florezcan. El método más común consiste en atarlas en pequeños ramilletes y colgarlas en un ambiente seco, oscuro y bien ventilado.
    • Otro forma aún más sencilla consiste en arrancar las hojas de los tallos y dejarlas secar en una plancha para secar.
    • También puedes congelarlas. Colócalas primero en una mezcladora o procesadora de comida y luego agrégales una pequeña cantidad de agua. Luego, vuelca la mezcla en una bandeja o molde de hielos.
    • Una vez que estén congelados los puedes sacar del molde y guardarlos en un refrigerador.
    • Para saber cuáles son las hierbas más saludables y cómo sacarles el mejor provecho, consulta al herbolario de tu vecindario.
    • Los expertos te recomiendan empezar cultivando tres o cuatro especias que te sean muy familiares  e ir agregando plantas nuevas cada año. Como resultado, obtendrás una hermosa combinación de plantas, flores y aromas.

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